C’est une vue idyllique de la ville de Nîmes assortie d’une cuisine raffinée, savoureuse et régionale qui s’offrent à vous du haut du restaurant.
Notre chef se plait à cuisiner des produits frais uniquement et nous nous targuons de ne posséder aucun congélateur en cuisine.

Nos plats sont simples mais goûteux, originaux et novateurs. Ils allient une grande fraîcheur et une qualité irréprochables. Un accent est mis sur le goût du terroir et l’amour du travail bien fait.

Nous avons la chance de vivre dans une région qui propose un vaste échantillon de produits locaux, aussi nous en usons abondamment pour créer une cuisine de caractère empreinte de saveurs fortes en goût et hautes en couleur.

Les spécialités de la jeune chef Stéphanie VERHEYDE parlent d’elle même :

Brochette de Saint Jacques au lard fumé

Profiteroles de Brandade sur son coulis de poivrons,

Tarte fine au chèvre et tomates séchées

Salade du Terroir (toasts de brandade
et tapenade verte et noire) etc ...